Vịt kho củ cải muối
Nguyên liệu :
Thịt vịt: 400g
Củ cải muối: 150g
Cà rốt: 50g
Gừng: 30g
Ớt hiểm: 2 trái
Hành lá, ngò rí, tỏi băm
Đường, dầu điều
Bột ngọt
Hạt nêm
Cách thực hiện :
- Gừng gọt vỏ
1/2 băm nhuyễn vắt lấy nước cốt, 1/2 cắt sợi. Vịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
ướp với 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5m đường và 2M nước
gừng.
- Củ cải muối
cắt miếng vừa ăn, ngâm khoảng 15 phút, xả lại nhiều lần với nước lạnh, vắt ráo.
Cà rốt cắt miếng. Hành ngò cắt nhỏ.
- Phi thơm gừng
và 1M tỏi băm với 2M dầu điều, xào săn thịt vịt, thêm nước cho ngập mặt vịt,
cho tiếp cà rốt, củ cải muối, và 2 trái ớt hiểm vào, kho đậy nắp đến khi vịt
chín, nước còn sanh sánh, tắt lửa thêm hành ngò.
Cách dùng:
Dùng nóng với cơm trắng.
Comments[ 0 ]
Post a Comment